Seblak Khas Bandung

Bahan-bahan:

• Kerupuk (menyesuaikan selera)
•  Sawi
• Topping (sosis, bakso, scallop)
• Daun bawang

Bahan untuk bumbu yang dihaluskan :

• Bawang Merah
• Bawang Putih
• Kemiri
• Cabe Merah Besar
• Cabe kecil
• Kencur kecil (dimemarkan)
• Garam
• Gula
• Bubuk Kaldu
• Kecap Manis

Langkah

• Rebus krupuk yang sudah disiapkan hingga empuk
• Potong sayur sawi, kemudian cuci bersih..
• Goreng toping yang sudah disiapkan tadi agar tidak amis pada saat dimakan.
• siapkan lalu uleg bumbu-bumbunya
•  Tumis bumbu yang sudah di haluskan, sampai baunya harum. kemudian masukkan sawinya.
• beri air secukupnya pada tumisan tadi, kemudian beri garam, gula, kaldu bubuk dan sedikit kecap, coba sambil diaduk. lalu masukan topingnya. selang berapa lama masukan krupuk yang direndam di rebus tadi lalu aduk lagi sampai mendidih dan beri daun bawang diatasnya.
• Seblak siap dihidangkan